INGREDIENTES:

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
1 pacote de creme de cebola
4 colheres de sopa de maionese
3 batatas grandes cortadas em quatro partes
1/2 xícara de chá de vinho tinto suave
Sal, cuentro, tempero baiano à gosto

MODO DE PREPARO:

Separe a coxa da sobrecoxa tire as gordurinhas (não as peles), faça alguns cortes leves para o tempero penetrar. Numa forma coloque as coxas e sobrecoxas, adicione o sal o cuentro, o tempero baiano à gosto. Adicione o vinho mexa bem com as mãos e deixe descansar por 2 horas na geladeira virando de vez em quando. Em seguida coloque o creme de cebola (que é um pó), as 4 colheres de sopa de maionese junte as batatas e mexa novamente até ficar uma mistua uniforme. Cubra a forma com papel aluminio e leve ao forno alto 280° por 1 hora, retire o papel aluminio e deixe mais 15 minutos para dourar, sirva com arroz branco.