INGREDIENTES:

1 kg de filé de peito frango temperado
1 ovo batido
farinha de rosca
óleo p/ fritar
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 caldo de galinha
2 colhes de margarina
2 colheres de farinha de trigo
leite
1 lata de creme de leite
queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés a gosto. Empane-os no ovo e farinha de rosca e frite-o. Arrume-os em um refratário. Acrescente uma camada de mussarela e uma camada de presunto. Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Molho Branco:
Refogue o caldo de galinha na margarina, acrescente a farinha, mexendo sempre para não empelotar. Vá acrescentando o leite aos poucos, até virar um creme leve. Coloque o creme de leite, mexa e está pronto.