INGREDIENTES:

60 gramas de bacon cortado em forma de cubos
2 colheres de sopa com cebola picada
1/4 (um quarto) de xícara de ameixas pretas (secas) picadas
2 xícaras de chá com farinha de mandioca crua
1 colher de sopa com salsinha picada (opcional)
Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

Pegue o bacon e corte em cubos colocandos em uma panela, em seguida leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Agora sem eliminar a gordura que formou no fundo da panela, acrescente a cebola e refogue até que fique bem macia. Vá, aos poucos, adicionando a farinha de mandioca e misturando bem. Doure a farinha sem parar de mexer. Em seguida acrescente os pedaços de ameixa e a salsinha, esta última é opcional.Para finalizar tempere com sal e pimenta do reino.