INGREDIENTES:

1kg de pernil de porco
1 cebola picada
7 cabeças de alho
200ml de vinagre
100ml de azeite
1 saquinho de tempero em pó de legumes
1/2 saco de creme de cebola
200ml de suco de limão
2 caldos de costelinha de porco
sal a gosto
papel laminado

Farofa:

1 pedaço de bacon
1 linguiça de porco
2 cabeças de alho
3 colheres de margarina
1 colher de azeite
1 colher de maionese
1/2kg de farinha torrada
1 saquinho de tempero em pó de legumes
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Pernil:
Coloque o caldo de costelinha de porco com o vinagre no fogo até derreter o caldo, em seguida coloque tudo para bater no liquidificador menos o pernil. Fure todo o pernil com uma faca e jogue esse tempero por cima. Em seguida coloque no forno enrolado no laminado, com a parte brilhosa pra fora. Quando começar a cheirar, tira o papel laminado, tire um pouco do tempero, deixe numa panela reservada (para ir molhando). Deixe o pernil dourar.

Farofa:
Coloque o azeite, com o bacon, a linguiça, deixe doudar, depois coloque o alho. Em seguida, coloque a farinha com o tempero em pó, mexa e jogue a maionese e a margarina. Mexa até a margarina e a maionese derreter.