INGREDIENTES:

1 kg de couro suíno
Sal
Bicarbonato de sódio
2 copos de água
1 copo de óleo

MODO DE PREPARO:

Coloque a pele em uma panela de pressão juntamente com o sal, a água, o óleo e o bicarbonato. Cozinhe por 60 minutos, até que seque a água e comece a fritar. Retire a pele e frite novamente aos poucos. Se grudar uma pele na outra após esfriar desgrude com as mãos. Essa receita pode ser feita com a pele da barriga ou do lombo, fica crocante mesmo.